Pizza romana, croccante e soffice e una lavorazione tradizionale

Pizza romana, croccante e soffice e una lavorazione tradizionale

La pizza romana si caratterizza per una lavorazione tradizionale fatta con pochi e genuini ingredienti unita a una lunga lievitazione.

La sua lavorazione a mano le conferisce quell’aspetto unico.
Una focaccia bianca, croccante all’esterno e dal cuore soffice, ricca di acqua e con olio extra vergine d’oliva, ideale da farcire con qualsiasi ingrediente e perfetta se accompagnata con salumi e formaggi.

La nostra focaccia romana si distingue dagli altri prodotti simili per metodo di preparazione, lievitazione e cottura.
Viene stesa interamente a mano, non è troppo alta e presenta tante “bolle”.
Dalla forma allungata, ha una lievitazione naturale di 36 ore e prevede una cottura rapida e ad alte temperature, offrendo così un prodotto leggero e altamente digeribile.

Pubblicata il 25/07/2019

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